Parce que nos produits se dégustent ou s'engloutissent -c'est selon ! voici quelques idées pour les cuisiner, les préparer, les accommoder... Avis aux curieux culinaires, aux créatifs... envoyez vos recettes concoctées avec nos produits, ce qui est bon se partage !
Cookies à la crème de pistaches
Une recette de Marie, AMAP Launaguet
Pour 20 à 30 cookies suivant la taille. Cuisson 8 minutes pour des cookies moelleux.
70g de beurre ; 100g de sucre ; 1 oeuf ; 150g de farine ; 1/2 c à c de levure ; 1 pincée de sel ; 100g de crème de pistaches.
Préchauffer le four à 190ºC. Mélanger le beurre mou avec le sucre. Ajouter l'oeuf, puis la farine, la levure et le sel. Bien mélanger et ajouter la crème de pistaches. Former de petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire pendant 5 minutes. Ajouter un peu de crème de pistaches et quelques pistaches concassées sur chaque gâteau et remettre au four pour 3 minutes supplémentaires. Il est normal que les cookies paraissent mous au sortir du four. Les laisser tranquillement refroidir ! Pour obtenir des biscuits plus croquants, ajouter 2 à 3 minutes de cuisson
Gâteau aux amandes, citron & huile d'olive
Une recette de Julie
Pour 6 personnes
200g d'amandes natures, 80g d'huile d'olive ; 100g de sucre ; 3 oeufs ; le jus et le zeste de deux citrons ; 1 c à c de levure ; 1 pincée de sel ;
Préchauffer le four à 180ºC. Mixer les amandes et les réserver. Y ajouter la levure. Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron, puis les amandes moulues et le sec. Bien mélanger le tout et verser dans un moule à gâteau. Faire cuire pendant 30 minutes. Servir tiède ou froid avec une salade d'oranges à la cannelle ... !
Pâte à tartiner chocolat & avocats
Une recette de Marianne (AMAP Rivière)
1 quantité d’avocat écrasé, la même quantité de purée de noisettes sans sucre, 2/3 de chocolat noir 70% pâtissier fondu (ou chocolat au lait pâtissier pour les moins puristes), 1/5 de sucre complet
Possibilité de remplacer la purée de noisette par des noisettes réduites en poudre avec un peu d’huile neutre.
Tout mélanger avec un presse purée manuel. Possibilité de mixer mais ça implique d'avoir de la perte. Si la consistance est trop dure, ajouter de l'eau.
Parfait pour le goûter sur une tranche de pain !